林檎ジャム

皮をむいて芯を取り除きます。くし型に切ってから1cmのいちょう切りにします。

ホーロー鍋にりんごを入れ、上から砂糖、レモン汁をかけて水分が出てくるまでなじませます。

中火で焦げ付かないように気をつけながら煮詰めていきます。とろみが出て木べらで混ぜた時に底が見えるくらいになったら完成。