発酵食品で健康♡我が家のデトックすーぷ♫

発酵食品で健康♡我が家のデトックすーぷ♫
キムチ・納豆・味噌の発酵食品にニラ、もやし、ワカメ、ネギのデトックス効果野菜をたっぷり入れて豆乳でまろやか仕上げ✿

材料 (5人分)

500ml
①韓国キムチ
50g
①もやし
100g
①ニラ
100g
②納豆
40g
②太ネギ
1/2本
③生ワカメ
50g
③麹味噌
大さじ1

1

写真

お鍋に豆乳、①(キムチ、もやし、にら)を入れ煮る。もやしとニラに火が通ったら②(納豆、ネギ)を加えサッと煮る。

2

写真

ネギにも軽く火が通ったら、麹味噌を溶かし、生ワカメを加え軽く温めて完成!豆乳が鍋底に焦げないよう常に弱火で加熱。

3

写真

基本の分量は少し薄味です。子供達にはそのままで、辛味をプラスしたい大人用には少しキムチをそのままトッピング。

4

写真

キムチの発酵具合やお味噌に種類によって味が違います。最後にトッピングするキムチの量で味を調節して下さいね。

コツ・ポイント

煮ていくだけの簡単スープですが、豆乳のみなので、鍋底が焦げやすいため弱火で。旨味を出すキムチと火を通したいもやし、にらを先に入れて煮始め、続いてとろみと旨味の納豆、少し火を通すと甘味が出るネギ、最後に食感のワカメの順で煮て下さい。

このレシピの生い立ち

私が大好きなスープ(^^)子供達にも美味しく健康に食べてもらえるようキムチの量や納豆の量をまろやかに仕上がるよう考えてみました。
このスープだけでかなりの栄養価♪
キムチの発酵具合によって味が違うのも楽しみの一つ♡辛味はなくマイルドです。
レシピID : 3449073 公開日 : 15/10/09 更新日 : 15/10/09

このレシピの作者

今日は何を食べようかな?美味しく食べて健康に生きるアドバイス♡
【FoodStyleLab−身体がよろこぶ美味しい生活ー】https://foodstylelab.com
☆旦那(7つ年上) ☆娘(中1) ☆息子(小5)
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
https://www.instagram.com/satomiwa.k

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/25

写真

小腹の空いた寒い夜中にぴったり♡*.生姜も足してみました!

a_channnnn

生姜入りで温まりますね♡素敵なれぽありがとうございます^^

15/11/02

First tsukurepo mark
写真

豆乳の甘みがいい感じ!身体にいいものばかりだし温まります❤️

kanakoo

お口にあったら嬉しいです♡素敵なれぽありがとうございます^^