定食屋さんの肉野菜炒め

もやしは洗い、人参、ピーマン、玉ねぎを適当な大きさに切り、もやしのみ、人参のみ、ピーマンと玉ねぎに分けておく。

フライパンにごま油を入れ熱しておき、豚バラを適当な大きさに切る。

温まったフライパンに豚バラのみを入れ、カリッとするまでしっかり炒める。

もやし以外を入れたらさっと炒め、醤油を回し入れて、そのままの状態でもやしをさっと投入する。

全体が混ざり、野菜等々が立った状態で適度な艶がついた所でお皿に盛り完成。