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鶏の豆乳ソーダ煮

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Description

豆乳でヘルシークリーム煮。鶏胸肉を炭酸で柔らかく。豆乳＋シュワシュワを使用します。

材料 （4人分）

鶏胸肉
一枚(300gくらい)
人参
1／4本
ほうれん草
適量
舞茸
適量
えのき茸
適量
塩コショウ
少々
固形ブイヨン
1個
固形バター
1個
にんにくすりおろし
一欠片分
生姜すりおろし
一欠片
ソイッシュ 100ml
2本(200ml)

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮に切れめを入れ一口大に切り、軽く塩コショウする。
    野菜は同じくらいにカット。

  2. 2

    油(分量外)を敷き、にんにく、生姜と鶏胸肉を軽く炒め、野菜も投入。

  3. 3

    写真

    鶏胸肉の表面がカリッとしてきたら…

  4. 4

    写真

    ソイッシュを入れ、ブイヨンを溶かし混ぜ合わせる。

    炭酸でシュワシュワ！
    メレンゲみたい‼︎ ←150%美化✴︎

コツ・ポイント

火が通ったらバターを落としてできあがり。

このレシピの生い立ち

炭酸でお肉を煮ると柔らかく仕上げることができます。
カタくパサつきがちな鶏胸肉を他の下処理を行わずに柔らかく煮ようと思いたちました。

ソイッシュ自体の甘みが有るため、見た目より甘いです。
レシピID : 3451703 公開日 : 15/10/10 更新日 : 15/10/10

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鶏の豆乳ソーダ煮
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