新あさひ豆腐で作る♪簡単やわらか唐揚げ
作り方
-
-
1
-
広めの鍋、に水と鶏がらスープの素を入れ火にかけます。沸騰したら新あさひ豆腐を入れて表示の時間で戻します(12分くらい)。
-
-
-
2
-
戻した新あさひ豆腐を、お皿に取り出して冷まします(時間がなければ上にラップをかぶせ、氷を入れたビニールを載せます)。
-
-
-
3
-
新あさひ豆腐を手でつぶれないように絞り、1口大にちぎります(1個4等分くらい)。ボウルに●印の調味料を合わせておきます。
-
-
-
4
-
ボウルにちぎった新あさひ豆腐を入れて漬けこみます。片栗粉をまぶしたら、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げて完成!
-
コツ・ポイント
茹でたてのこうや豆腐は熱いので、やけどしないように十分冷まして下さいネ!
鶏肉感を再現するため、鶏がらスープは濃いめで作っています。
マヨネーズやケチャップ、お好みでレモンや塩を添えて召し上がって下さい^^
鶏肉感を再現するため、鶏がらスープは濃いめで作っています。
マヨネーズやケチャップ、お好みでレモンや塩を添えて召し上がって下さい^^
このレシピの生い立ち
旭松こうや豆腐さんのモニターレシピです。
以前お店で大豆の唐揚げを食べたことがあり、とても美味しかったので、こうや豆腐で作ってみました(^^♪
以前お店で大豆の唐揚げを食べたことがあり、とても美味しかったので、こうや豆腐で作ってみました(^^♪