ほっこり!粉ふきさつま芋の甘辛煮の画像

Description

甘辛く粉を吹いたさつま芋は箸が止まりません✨気持ちもほっこり✨間違いなし✨

材料 (2人分)

☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1と小さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆だしの素
小さじ2
250cc
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は綺麗に洗って長さ3㎝の1㎝角切りにして水にさらす

  2. 2

    写真

    フライパンに
    さつま芋を入れ
    ☆調味料を入れる。

  3. 3

    写真

    蓋をして中火で煮る。

  4. 4

    写真

    たまにかき混ぜる。
    蓋をして煮る。

    を繰り返して火を通す。汁気がなくなり粉を吹くまで炒り煮にする。

  5. 5

    写真

    こんな感じに汁気がなくなり
    ほっこり〜もったら〜としてきたら胡麻を入れ底から混ぜる。

  6. 6

    写真

    出来上がり✨

コツ・ポイント

とにかく完全に柔らかく火を通す事。ガリガリだとほっこりと粉を吹きません。蓋をして火を通し
かき混ぜる。を繰り返してほっこりさせます。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた幼い頃からの定番おかずを分量再現!美味しく出来ました✨ほっこり!懐かしい味がします✨
レシピID : 3452771 公開日 : 15/10/12 更新日 : 15/10/12

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