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母の根菜けんちん汁

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Description

里芋も一緒に炒めて煮込みます！
煮こぼれ予防は醤油！　
母の作る根菜のけんちん汁です～♬
人気検索第３位！話題入り！感謝

材料 （４人分）

里芋
7個～
人参
5cm
大根
10cm
豆腐
１/２丁
醤油
小さじ1強
サラダ油
大さじ1強
水
お椀４杯分
だしの素(顆粒)
小さじ2
味噌
大さじ3弱

作り方

  1. 1

    写真

    大根を食べやすく切る。

  2. 2

    写真

    人参は大根の半分くらいの薄さに切る。

  3. 3

    写真

    里芋は厚めに皮をむき食べやすく切り、塩もみした後良く洗っておく←ポイント①！

  4. 4

    鍋を熱しサラダ油で野菜を炒める。

  5. 5

    油が回ったら醤油小さじ1を入れ野菜全体になじませる←ポイント②！

  6. 6

    水を野菜がかぶるくらいに入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  7. 7

    野菜が柔らかくなったらだしと豆腐を入れ、最後に味噌を入れて出来上がり。

  8. 8

    写真

    2017年11月14日
    話題入りさせていただきました！
    ありがとうございます♬

コツ・ポイント

【ポイント①】工程3の里芋処理をすれば他の野菜と一緒に調理してOK！面倒な下ゆではしません。
【ポイント②】工程5で少量の醤油を入れることで煮こぼれを防ぎます。

※豆腐は汁が濁らないように包丁で切り、そっと入れます。

このレシピの生い立ち

母が作る大根・人参・里芋のけんちん汁です！
根菜を美味しく食べます。
レシピID : 3453563 公開日 : 16/11/03 更新日 : 17/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (20人)
2020年1月19日
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＊れいぴん＊
根菜類沢山入ってるから栄養満点♡身体も温まって感謝です❣(^^)
2019年11月14日
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azbjbn
ホクホク里芋ウマ〜。根菜大好き♡松潤loveさんコラボで春雨入♫
2019年4月2日
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にゃ★にゃ
美味しい！温まりました♡また作ります♡

わぁ！美味しくて良かった❤是非また作ってネ☆レポ嬉しい有難う

2019年2月10日
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白いぐれーぷ
根菜沢山入って美味しかったです❁ゆでた里芋あったのでまるごとで謝

リピ嬉しい❤まるごと全然オッケー！とっても美味しそう♬有難

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母の根菜けんちん汁
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