ベリーベスト・おうちカルボナーラ

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ弱火。良い香りがしてきたら火を止めてにんにくを別皿に。

「１」のフライパンにベーコンを入れ弱火で1.5分。良い焼色がついたらひっくり返し白ワインを大匙1.5入れ弱火で1.5分。

白ワインが飛んだら玉ねぎと「１」のにんにくを戻し、玉ねぎがしんなりする程度に中火で炒め合わせて火を止める。

茹で置き時間が残り３分になったらフライパンを火にかけピーマンを入れて軽く炒め合わせる。

フライパンにパスタの茹で汁をお玉１入れ、手早く混ぜ合わせる。一旦火を止め生クリームと白出汁を加え弱火で軽くグツグツさせる

フライパンの火を止めて、茹で上がったパスタの湯を切りフライパンに加える。ソースとパスタを絡めるように和える。