シソの実佃煮♪～ご飯が進む生姜醤油酢漬け
☆ウマウマ亭☆
作り方
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シソの実を用意します。
→漬け汁が多目なので、シソの量は多めでも⚪
→冷凍したシソでもOK(今回は、冷凍品を使用☆)
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水で良く洗い、
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シソの実の水気を絞り、小さじ1の塩をふって30分ぐらい置いておく☆
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【煮汁】●を用意しておく。
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よ～く混ぜ、砂糖が溶けたら、
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水でざっと洗い、絞ったシソの実をドバ～っと投入♪
→もうシソの香りがたまりません♪煮えてないのに、つい味見(笑)
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ゴマ油はお好みで(^o^)v
→わが家は半量はそのまま、もう半量にたら～っと3滴ぐらい入れ、2種類の味を楽しみます☆
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保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫へ♪
→酢が入っているので日持ちしますが、冷凍保存も良いですよ～。
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手前がオリジナル、奥がゴマ油入り♪
→見た目は一緒なので(笑)ラベルを付けておきましょう！
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さ～お待ちかね、ご飯の時間ですよ(*≧∀≦*)
ご飯をよそって、
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シソの実をかければ、、、
危険なぐらい(笑)ご飯がモリモリ食べれます！！！(о´∀`о)
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シソの葉と一緒に食べても絶賛！
→デブになっても良いかと思うぐらい、食欲に馬力がかかります(笑)
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→しかも、作ってすぐ食べれます！(酢のお陰で味がすぐしみますよ)
→翌日は、煮汁をかき混ぜると味が均等に☆
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コツ・ポイント
長く煮すぎない事♪
シソの実の、プチプチ食感を楽しみましょう～(*≧∀≦*)
シソの実の、プチプチ食感を楽しみましょう～(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
祖母の味(ゴマ油&スライス椎茸入り)をプチアレンジ♪
100gづつ、試行錯誤4回目で出来た自信作☆(←い、意外と早いかも。。。(((^_^;))
何はともあれ、
食欲の秋ばんざーい！♥美味しいよ～！
100gづつ、試行錯誤4回目で出来た自信作☆(←い、意外と早いかも。。。(((^_^;))
何はともあれ、
食欲の秋ばんざーい！♥美味しいよ～！
☆ウマウマ亭☆
