オクラのコチュジャン醤油和えの画像

Description

コチュジャンを使った甘辛いタレがオクラのとろみに絡んでとても美味しいです。

材料 (2人分)

10本ほど
☆コチュジャン
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆赤みそ
小さじ1/2
☆てんさい糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆粉末出汁
小さじ1/2
☆すりごま
小さじ3

作り方

  1. 1

    オクラはレンジ加熱し、粗熱を取ります。
    食べやすい好みの大きさにカットしてください。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、オクラを和え出来上がりです。

  3. 3

    好みでスダチを少し絞ったり、ごま油を加えてもおいしいです。

コツ・ポイント

甘味、辛み、酸味は好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

野菜を和えるときに母が良く作っていた基本のタレです。和える野菜に応じて配分を変え、色々な料理に使っています。
レシピID : 3455802 公開日 : 15/10/13 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
macnana
レンチンで簡単!コチュジャン入りの甘辛だれもさっぱりとしておいしいです。またリピします。