詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

えのきと昆布のなめたけ風

えのきと昆布のなめたけ風の画像

Description

昆布のうまみをプラスしたなめたけ風です
パスタやお肉のソースに使うのも◎

材料 （作りやすい分量）

えのきだけ
2袋（正味200g）
昆布
6㎝×6㎝
水
100cc
みりん
100cc
醤油
60cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と昆布を入れ
    30~40分置いてもどす
    昆布を取り出して千切りに切って鍋に戻し入れる

  2. 2

    写真

    えのきは根元を切り長さを半分に切ってほぐす
    ①の鍋にみりんと醤油を加え中火にかけ煮立ったらえのきも加え再び煮立たせる

  3. 3

    写真

    清潔なビンや密閉容器に入れて冷めたら冷蔵庫保存

  4. 4

    写真

    こちらの本に掲載のレシピです
    とじ込み付録P14

コツ・ポイント

甘さが苦手な場合はみりんを80cc程に減らしても◎

このレシピの生い立ち

昔の手作り本になめたけも手作りできることを知り、好みの味付けにアレンジしました
レシピID : 3457445 公開日 : 15/12/12 更新日 : 15/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年4月20日
写真
とりさん♡
昆布のお出汁が効いていて美味しいです♡
#なめたけ手作り
2016年7月20日
初れぽ
写真
ちきakki
確かにえのき倍量か調味料半分くらいが食べやすいかも☆

心のこもったれぽありがとう！なるほど！お好みで調整を^^

つくれぽを書く

( )
HIROマンマ
えのきと昆布のなめたけ風
by HIROマンマ