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HBに分量の材料を全て入れてパン生地を作る。桜の塩漬けは水にもどしておく。こし餡は適当な大きさに丸めておく。
生地を適当な大きさに切り分け、餡をくるんでシフォンケーキ型に並べる。
電子レンジを醗酵に設定して約50分間醗酵させる。
水にもどした桜の塩漬けを飾り、溶き卵を刷毛で塗る。予熱で温めた190℃のオーブンで約15分間焼く。