ゴーヤのカレー炒め
まーきー♪
作り方
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1
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ゴーヤは洗って、縦半分に切り、ワタ＋種をスプーンで取り除く。そして薄切りにする。
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2
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注: 1) のゴーヤは苦味を取るために塩をふってしばらく置くといいらしいです。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて熱する。
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4
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ゴーヤの水分を切り、3) のフライパンに入れて炒める。火の通り具合はお好みで。
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5
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4) のフライパンにカレー ルーを入れて混ぜる。
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6
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5) に味をととのえるためにお醤油を少々振り入れて全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
特にないです。
アバウトに作ってみてください。
カレーのルーの部分 (他に入っている「具」を入れない）だけを使うと、残り物活用的な感じがしないと思います←こんなコツ・ポイントでスミマセン・・・
お弁当の隙間を埋めるのにもイイですよ！
アバウトに作ってみてください。
カレーのルーの部分 (他に入っている「具」を入れない）だけを使うと、残り物活用的な感じがしないと思います←こんなコツ・ポイントでスミマセン・・・
お弁当の隙間を埋めるのにもイイですよ！
このレシピの生い立ち
レトルトのカレー ルー 1 人前でもちょこっと残ってしまうお年頃になってしまいました・・・爆＋笑。
ゴーヤに最近目覚めたので (なんせ、元気が出るような気がする。) ちょっとだけ残ってしまいがちなカレー ルーを活用してみました。
ゴーヤに最近目覚めたので (なんせ、元気が出るような気がする。) ちょっとだけ残ってしまいがちなカレー ルーを活用してみました。
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