簡単 温泉たまごの画像

Description

温泉たまごの作り方をお教えします!
色々な料理に活用してください^^

材料 (2人分)

2個
500ml(1に記載)
差し水
100ml(1に記載)
 
だし
100ml
本だし(顆粒)
1g
薄口しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ2

作り方

  1. 1

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    【水の量の目安】
    水の量は鍋の大きさによって調整が必要。
    ※卵の表面が少し出るくらいが適量
    差し水は1/5量とする。

  2. 2

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    水をしっかり沸騰させる。
    ※沸騰してから30秒ほど放置する。

  3. 3

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    火を消して、差し水を加える。

  4. 4

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    卵を冷蔵庫から出して、お玉でそっと鍋に入れる。
    ※乱暴に入れると卵が割れるので注意する。

  5. 5

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    蓋をして13分蒸らす。

  6. 6

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    器に割れば、完成!

  7. 7

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    【だし】
    調味料を耐熱容器に入れ、混ぜる。
    ラップをして、600wで1分加熱すれば完成。

  8. 8

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  9. 9

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    温玉活用レシピUP!
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    レシピID : 3479515

  10. 10

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    【ハンバーグにON】

  11. 11

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    【バラちらしにON】

コツ・ポイント

温泉たまごの調理には、水の量や鍋の大きさが関係します。
失敗しないコツはしっかり水の温度管理をすることです。

このレシピの生い立ち

温泉たまごは簡単そうで難しい調理です。
失敗したときはたまごかけごはんにするなど、思いきってぐちゃぐちゃにまぜてしまいましょう(笑)

温度管理のコツをつかめば、簡単に調理することが可能です!挑戦してみてください^^
レシピID : 3459687 公開日 : 15/10/15 更新日 : 18/02/16

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