かぼちゃのバターケーキ
作り方
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《かぼちゃの準備》①のかぼちゃは耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをかけて約3分強レンジにかける。皮をむき、砂糖大匙2~3(かぼちゃの甘さに応じて)を加えてさらに加熱。②のかぼちゃは飾り用。好きな形で薄切り。
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3
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2の①が潰せるかたさになったら、牛乳(かぼちゃの水分に応じて)を加えて、木ベラでペースト状に。
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4
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《生地を作る》バター、砂糖をボウルにいれ、白っぽくなるまでハンドミキサーですり混ぜ。かぼちゃペーストを加える。
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5
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卵を少しずつ加えよく混ぜる。※もし分離しそうになったら先に薄力粉を振りいれ、サックリ混ぜ合わせ、残りの卵を加え切り混ぜる。
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6
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薄力粉を加えサックリ混ぜ(前工程で加えてない場合のみ)、ラム酒を加えさらに混ぜる。※水分が足らなそうなら、ここで牛乳を少し加える。
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7
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型に流し込み、飾り用のかぼちゃを散らす→オーブンへ。
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コツ・ポイント
大きい型で焼き、写真のように好きな形に切るとかわいいです☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンのときに、みんなに配るように作ったケーキです。普通のパウンドの分量、作り方にかぼちゃを適当(?)に足してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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