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じゃがいもは千切りにしてかるく水で洗いざるにあげておく。たまねぎはみじん切りにしておく。
フライパンにバター10gを熱して、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れてパラパラになるまで炒め、ナツメグ、塩、胡椒、小麦粉を入れて炒める。お皿に取り出しておく。
フライパンに油大さじ2を熱し①の半分の量を敷詰め②をのせて、さらに①の残りをのせて平らにし、弱めの中火でこんがり焼く。
表面のじゃがいもが透き通りはじめ、周りがカリカリに焼けて下全体に焼色がついたら裏返す。裏面も同様にカリカリに焼いてできあがり♪お好みでケチャップをつけてもおいしいですよ。
ありがとうございます☆カリカリがたまりませんよね^^