鮭のチーズ焼き

鮭は厚みのあるところは切り開いて、厚みを整え、塩コショウをする。いんげんは沸騰湯で茹でる。

鮭に小麦粉をまんべんなくつけて、熱したフライパンに油をひき、両面焼き色が付くまで強めの中火で焼く。器に取り出しておく。

じゃがいもは千切りにして、熱したフライパンに油をひき、中火で炒め、火を通す。

とろけるチーズをたっぷりかける。こぼれ落ちてもカリカリチーズが出来るのでOK☆蓋をして弱火にし、チーズを溶かす。