圧力鍋で簡単★スペイン風タコのトマト煮

タコは一口大の乱切りにする。

圧力鍋に、オリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ弱火で炒める。香りがしてきたら玉ねぎを加える。

玉ねぎが透き通ってきたら、タコも入れて、全体に油が回ったら、赤ワインを入れる。沸騰したら弱火にし、アルコールを飛ばす。

ピンが落ちたら、カットトマト缶、タイム、チリパウダーを入れて、水分が半分近くになるくらいまで弱火でコトコトと煮込む。

塩・粗挽きブラックペッパーで味を整え、タコと同じくらいの一口大にカットしたフランスパンも加えて、全体になじんだら完成♪