舞茸のチヂミの画像

Description

肉も海鮮も不要!舞茸の歯応えがお肉みたいで美味しいです。

材料

【生地】
100cc
100cc
2個
100cc
醤油
小さじ1
【具材】
200g
1束
50g
サラダ油(焼き油)
大さじ2
ごま油(焼き油)
大さじ1
【タレ】
味ぽん
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小麦粉、片栗粉、卵、水、醤油をボールに入れて混ぜる。

  2. 2

    写真

    舞茸は適当な大きさに分ける。ニラは5センチの長さに切る。人参は千切りにする。

  3. 3

    写真

    2の野菜に片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    3に1の生地を入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    油をひいたフライパンに流し入れて、中火で3分、蓋をして焼く。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたのを確認して裏返す。香り付けのごま油を回しかけて、蓋をせずに、2分ほど焼く。

  7. 7

    写真

    たて、横、3cm幅に切って出来上がり♪

コツ・ポイント

粉と水は野菜がやっとまとまる程度の分量で十分、パリッと焼き上がります。

このレシピの生い立ち

野菜の直売所で不揃いの舞茸が袋いっぱいに入ってお安くなっていたので思わず購入。さて、何か美味しい食べ方はないかなぁ?と思い、チヂミにしてみました!
レシピID : 3467269 公開日 : 16/08/26 更新日 : 16/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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tatan922
舞茸入りチヂミ初めてでしたが、とっても合いますね。子供も美味しいと完食です!間違いなくリピします!
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KAORULALA
とても美味しく頂きました。ごちそうさまでした🫓
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Yokchina
きのこが本当にお肉食感ですね!美味しかったです!

肉なしでも食べ応えありますよね!つくれぽありがとう(^^)

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ゆちょななな
野菜ばっかりでヘルシー&リーズナブル♡お味も大満足な一品でした!

喜んで頂けて嬉しい♪つくれぽありがとうございます(^^)