詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！絶品自家製チャーシュー（≧∇≦）

簡単！絶品自家製チャーシュー（≧∇≦）の画像

Description

ラーメン屋さんのチャーシュー！自分で作れますよ（≧∇≦）トッピングでもおつまみでもおかずでもお弁当にも使えます（≧∇≦）

材料 （2人分）

豚ロースブロック肉
200g
塩
2cc
サラダ油
適量
醤油
半カップ
酒
半カップ
砂糖
半カップ
ウェイパー(中華だし)
こさじ2
水
3カップ
ねぎ
半分
にんにく
1〜2片
生姜(みじん切り)
にんにく1片同量
八角（なくても）
1片

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に満遍なくフォークで穴を開け、塩をなじませ、丸めてタコ糸で縛る！

  2. 2

    写真

    フライパンで①の全面を中火で赤みが取れるくらい焼きます！

  3. 3

    写真

    鍋に②と残りの材料を入れ中火で沸騰させます！

  4. 4

    写真

    ③が沸騰したらアルミホイルの落し蓋をして、さらに鍋蓋をして、弱火で煮込みます！

  5. 5

    写真

    30分ごと肉を返しながら2時間煮込めば出来上がり（≧∇≦）
    残りの煮汁で味玉できますよ！

コツ・ポイント

⭕️①のタコ糸縛りで煮崩れを防ぎます！
⭕️④の二重に蓋をすることで圧力を高め、肉へのタレの染み込みを促進しますよ（≧∇≦）

このレシピの生い立ち

自家製チャーシュー作ってみたくて、でも圧力鍋ないので、やってみたら美味かったです（≧∇≦）
レシピID : 3469666 公開日 : 15/10/20 更新日 : 15/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月13日
初れぽ
写真
brownmama
何度か作っています！ いつも美味しく家族で頂いてます♪

作ってくれて嬉しいです（≧∇≦）つくレポ感謝です！

つくれぽを書く

( )
デイごん＆アンギラス
簡単！絶品自家製チャーシュー（≧∇≦）
by デイごん＆アンギラス