朝から焼きたてパンの画像

Description

朝食に焼きたてパンが食べたくて作ってみました♪

材料 (8個分)

400g
三温糖
40g
2個(Mサイズ)
6g
バター
30g

作り方

  1. 1

    強力粉の半量、三温糖・ドライイーストを入れたボールへ、ぬるま湯とたまごを入れよく混ぜる

  2. 2

    よく混ぜたボールへ、残りの材料を入れてひとまとめにする

  3. 3

    台で表面が滑らかになるまで捏ねる

  4. 4

    ボールへ入れてラップをして、レンジの発酵機能を使い25~30分、生地が2倍近くになるまで発酵させる

  5. 5

    8個に分割しベンチタイム

  6. 6

    成形して、クッキングシートをひいた天板にのせる

  7. 7

    乾燥しないようにラップをして冷蔵庫で一晩休ませる

  8. 8

    朝冷蔵庫から出し10分位常温にもどし、溶き卵を塗る

  9. 9

    200℃に温めたオーブンで15~18分焼く

コツ・ポイント

大きなタッパーがあれば、乾燥を防ぐには最適なので、タッパーで一晩休ませると良いと思います。
その際は、クッキングシートを一つずつ切り分けておくと扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

HBでの焼きたて食パンを切り分けるのが大変なので、夜に焼き上げて、冷ましてから朝スライスしていましたが、どうしても焼きたて熱々が食べたくて、テーブルロールにしてみました♪
レシピID : 3470965 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/21

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