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さっぱり・さわやか♪ヨーグルトサラダ

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Description

阿賀野市の重点推進作物であるカリフラワーを使用したサラダです。手作りドレッシングがおいしいです。

材料 （4人分）

レタス
4枚
きゅうり
1本
トマト
1個
カリフラワー
150ｇ
プロセスチーズ
60ｇ
■ 〈ドレッシング〉
ヨーグルト(無糖)
60ｇ
マヨネーズ
大さじ１/2
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
玉ねぎのみじん切り
5ｇ（大さじ1/2）
パセリのみじん切り
小さじ１
おろしにんにく
耳かき1杯程度

作り方

  1. 1

    レタスはちぎり、きゅうりとトマトは乱切り、カリフラワーは小房に分けてゆでる。チーズは食べやすく切る。

  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    皿に１の材料を盛り合わせ、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

サラダの材料は冷蔵庫の中にあるものを使ってください。

このレシピの生い立ち

カリフラワーは疲労回復や美肌作りに欠かせないビタミンCが豊富で、加熱しても損失が少ないのが特徴です。茎にもビタミンCが豊富なので、捨てずに食べましょう。
レシピID : 3470982 公開日 : 16/02/04 更新日 : 16/02/04

このレシピの作者

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp

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さっぱり・さわやか♪ヨーグルトサラダ
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