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鉄板！長茄子と豚肉の味噌煮

鉄板！長茄子と豚肉の味噌煮の画像

Description

この一品でご飯がめちゃめちゃ進みます(*´Д｀*)ﾉ)) 一度作ったら絶対リピートして作ると思います（笑）

材料 （３〜４人分）

豚肉
250g
長茄子
２本
味噌
大さじ３
砂糖
大さじ２
酒
50cc
みりん
50cc
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    長茄子は乱切りにしておきます

  2. 2

    写真

    ごま油をひき、豚肉を炒めます。赤みがなくなったらOKです

  3. 3

    写真

    茄子を入れざっくり混ぜ合わせて中火で炒めます

  4. 4

    写真

    酒、みりんを入れ、鍋の蓋をし、蒸し焼きにします。こうすると早いです

  5. 5

    写真

    水に味噌、砂糖を別の容器で溶かしておきます

  6. 6

    写真

    溶いたものを回しかけ茄子がしっとりするまで煮込んだら出来上がりです

コツ・ポイント

とくにありません（笑）茄子は油をよく吸うので必ずお肉を炒めてから入れましょう

このレシピの生い立ち

昔から食卓によく出る一品でした。教えてもらったわけではないですが、舌が覚えちゃってる母の味です(＾Д＾)
レシピID : 3471643 公開日 : 15/10/21 更新日 : 15/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2017年8月7日
写真
ひよこひよひよ
ナス好きの旦那の為に毎日ナスレシピ探してます。ごちそうさまでした
2017年5月17日
写真
ひよこひよひよ
お肉が少ししか入ってないけどいい仕事してくれました。
2016年6月7日
写真
リンダ51
も～最高‼でした(*´▽｀*)！絶品レシピありがとうです！

これから茄子の季節ですね(ｏ'∀'ｏ)沢山作って下さい！

2016年3月14日
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かなと0122
ごはんが進む味でした！また作ります！

良かったです(*´Д｀*)ﾉ))また是非作って下さい！

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プチャっとユミ
鉄板！長茄子と豚肉の味噌煮
by プチャっとユミ