クグロフケーキ

クグロフケーキ
シリコンのケーキ型で作ったしっとりしたドライフルーツケーキです!

材料 (14㌢型のシリコン製クグロフ型1個)

*薄力粉
110g
砂糖
60g
無塩バター
70g
卵(M )
2個
ドライフルーツ
適量
☆メイプルシロップ
大さじ3
☆ラム酒
大さじ2

1

*バター、卵は常温

*粉類*をあわせて振るう

*クグロフ型に薄くバターを塗る

*オーブンを180℃で余熱する

2

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バターと砂糖を白くなるまでホイップしてクリーム状にします。

3

溶いた卵を1度濾して、2のボウルに少しずつ細い線状に流しながらよく混ぜていきます。

4

*の粉類、ドライフルーツ、バニラオイルの順に混ぜ、ゴムベラで底から持ち上げるようにボウルを回しながら均一に混ぜます。

5

型に7分目位まで生地を入れ、残った生地はマフィン型などに入れて焼いてください(マフィン型に入れた物は焼き時間は短めに!)

6

余熱したオーブンを170℃に下げて、30~40分焼いて下さい!焼き上がりをチェック後に型から外してあら熱をとります。

7

☆をあわせてシロップを作り刷毛で塗って、ラップをふんわりかけてしっとりさせてから召し上がって下さい!

8

写真


こちらのシリコン型(100均一で購入)を使ってます!

コツ・ポイント

ケーキ型に薄くバターを振ったり、粉を振りますが、今回はバターのみ塗りました!

粉を型に振ると多少回りが固くなることもあります!もし粉を使用する場合は強力粉を使った方が、型に均一につきます!

このレシピの生い立ち

時々材料が抜けていたり、手順を書き忘れていたこともあり、それでもつくれぽを送って下さった皆さんにこの場をお借りしてお礼をさせて頂きます。本当にありがとうございました~未熟なレシピですが私なりに勉強して頑張りますので、宜しくお願い致します!
レシピID : 3472206 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/10/22

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