トマトと豆乳スープ

ベーコンは5mm幅に、キャベツの葉は1.5〜2cmの正方形か長方形に、芯は刻んで、トマトは種を取って大きく切る。

水を張った鍋に入れて一度沸騰させ、皮と灰汁を取る。コンソメスープの素で味をつけ、弱火で３０分以上煮る。

最後に豆乳を加え、ひと混ぜしたらできあがり。