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ラム肉の塩麹漬けソテー☆*+

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Description

カルニチン、不飽和脂肪酸、蛋白質豊富な美容食とも言われるラム肉☆*+シンプルなソテーで噛むたびにお肉の旨味が広がります♡

材料 （2人分）

ラム肉
150gくらい
塩麹
大さじ1（食材1%くらい）
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ラム肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋などに塩麹に漬け込んで、密封状態で冷蔵庫で一晩〜寝かせておく。

  2. 2

    調理時に1を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱して、2を手早くソテーする。

  4. 4

    写真

    あっという間にお家でジンギスカン気分☆*+ぜひお試しください^_^

  5. 5

    写真

    ボイルした白菜、エノキにハーブソルトを振りかけて、その上に盛りつけてみました♡

コツ・ポイント

塩麹に漬け込めば数日持ちますが、漬け込み過ぎるとしょっぱくなってしまうためご注意ください☆*+脂の気になる方はキッチンペーパーで拭き取りながら♡一緒にお野菜をソテーしていただいても♡ヘルシーなラム肉、ぜひ食卓にお取り入れください^_^♡

このレシピの生い立ち

大好きなラム肉♡週に一度はお夕飯にいただきます♡シンプルに塩麹焼きするのがお気に入りです☆*+
レシピID : 3472989 公開日 : 15/10/22 更新日 : 15/11/02

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ラム肉の塩麹漬けソテー☆*+
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