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ジャガイモは洗って耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで4〜5分加熱。(竹串がすっと通るまで)そのまま水をかけて冷ます。
ジャガイモの粗熱が取れたら、皮をむき鍋に入れて潰す。粒々がところどころ残っていても美味しいです。
調味料を入れてジャガイモになじませてから、豆乳を注ぎ全体をよく混ぜてから火にかける。弱火で煮立てる。
沸騰させると分離するので用心してくださいね!仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をひいて、召し上がれ!
わー、お洒落な器に冷製スープ素敵です☆つくれぽ感謝です!
初レポ感謝です(≧∇≦)可愛い器オシャレ♪寒さにお気をつけて