抹茶シフォン☆和スイーツ

卵黄を割りほぐし、抹茶ミルクの粉末を加えてすり混ぜる。混ぜなざら、サラダ油を加える。次に牛乳も入れて混ぜる。

別のボウルに卵白を割りほぐし、砂糖を３回に分けて加え、その都度よく泡立る。角がおじぎする程度の硬さにする。

オーブンを180℃に温め始める。

２のメレンゲをもう一度混ぜてキメを整え、３にひとすくい入れて混ぜる。

４の生地を残りのメレンゲのボウルに入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ合わす。型に流し入れる。今回はこの型(内径18cm)を使用

170℃のオーブンで25～30分焼く。竹串をさし、何もついてこなければ出来上がり。

生地の間に茹で小豆と泡立てた生クリームをトッピングして出来上がり。