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カスタードクリーム・シチリア風

カスタードクリーム・シチリア風の画像

Description

オレンジの皮すりおろしでもオッケー(ㆁωㆁ*)

材料 （出来上がり250g位）

卵黄
2個
グラニュー糖
50g
レモンの皮すりおろし
1/2個
牛乳
250ml
コーンスターチ
20g

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に卵黄、グラニュー糖、レモンの皮すりおろしを入れ泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

  2. 2

    ボウルにコーンスターチ半量を入れ牛乳を注ぎ泡立て器でしっかり溶かす。残りを加えよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    1の鍋に2をゆっくり加え、泡立て器でしっかり混ぜる。

  4. 4

    写真

    中火にかけて泡立て器で絶えずかき混ぜる。鍋底から
    ポコポコ大きな気泡が上がり始めたら火から下ろす。

  5. 5

    バットに流しラップをピッタリとかける。そのまま置いて冷ます。

  6. 6

    チョコレートクリームにしたいときは、4の時刻んだチョコ25gを加える

コツ・ポイント

特にありません　国産レモン使用

このレシピの生い立ち

シチリアでは麦のスターチで作りますが、コーンスターチで応用しました。
レシピID : 3474318 公開日 : 15/10/23 更新日 : 15/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月28日
初れぽ
写真
☆Rokko☆
檸檬の皮でいつものカスタードが爽やかになるね！美味しかったです♡

ｳﾜﾜ✴️うっとり美麗✨手間隙かけて下さりありがとう涙

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( )
〜みみ〜
カスタードクリーム・シチリア風
by 〜みみ〜