俺流！簡単…野菜納豆カレー

ジャガイモ・タマネギ・にんじんの皮を剥き、少し粗めのみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、すりおろしニンニク・生姜を加えてから、弱火で香りを出す。

香りが出たら、みじん切りにした野菜を透き通るまで炒める。

軽く炒まったら、★の材料を加えて3分ほど煮込む。

3分後カレールゥを加えて更に煮込む。

カレールゥが溶けたら、ミックスベジタブルを加えて軽く煮込んだら出来上がり。