冷凍むきえびのグラタン
けろっぴン
作り方
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1
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海老は解凍して酒、片栗粉でもんで汚れを取り綺麗に洗って片栗粉と塩少々で下味します。
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2
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バターを溶かして玉ネギを透き通るまで炒めたら小麦粉を入れて軽く炒めます。
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3
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弱中火で牛乳を少しづつ入れて混ぜながら火を通しコンソメと塩コショウで味を整えます。
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4
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ソースの仕上がりはお好みで★牛乳の量を増減して下さい。ここにバターで炒めた海老と茹でたマカロニを入れます。
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5
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グラタン皿に分量外のバターを薄くぬり
具入りソースを入れチーズをのせて焼き上げます。
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コツ・ポイント
冷凍海老の臭みを取るために片栗粉と酒で軽くもんで洗います。
海老は別でさっと炒めます。
海老は別でさっと炒めます。
このレシピの生い立ち
小さなお客様用にやわらか食感の海老マカロニグラタンにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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けろっぴン
