ハロウィン★かぼちゃのクリームシチュー

かぼちゃは種を除き「NEWクレラップ」で包み電子レンジ(500W)で4分加熱する。

量は皮付きのまま3cm角に切り、残りは固いようならさらに電子レンジで30秒～1分加熱する。

皮を除き、熱いうちにつぶしてマッシュにする。

たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、④を皮目を下にして並べ入れ、両面焼きつけたら1度取り出す。

続けて⑤を加え炒め、さらにバターを足し、Bの小麦粉をふり入れからめ、Cを加え混ぜながら加熱しとろみをつける。

沸騰させないようになめらかになるまで混ぜる。(かぼちゃはざるで濾しながら加えてもよい)

さらに⑥、3cm角に切ったかぼちゃ、うずら卵水煮を加えひと煮し、塩、こしょうで味を調える。