とびっこプチプチ!我が家のポテトサラダ♡
作り方
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1
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じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジでやわらかくする。
熱いうちにお酢を少々かけ、じゃがいもを潰す。
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2
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ニンジンはいちょう切りにして、レンジでやわらかくする。
ハムも食べやすい大きさに切る。
卵はお好みの固さでゆで細かく刻む
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3
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全ての材料を混ぜマヨネーズ、塩こしょうで味を整える。
とびっこに塩気があるので味付けは薄めに。
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4
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最後にとびっこをかけて出来上がりです!
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コツ・ポイント
我が家のポテトサラダは子供が食べやすいように、玉ねぎ、きゅうりは入れません。
そして、余ったら次の日はリメイク料理として、とろけるチーズをかけオーブンで焼きポテトのチーズ焼きを作ります!
そして、余ったら次の日はリメイク料理として、とろけるチーズをかけオーブンで焼きポテトのチーズ焼きを作ります!
このレシピの生い立ち
ちらし寿司に使ったとびっこが余ってしまったので、何かに使えないかな…と思いポテトサラダに乗せてみたら相性抜群♡