ペロペロキャンディ風クッキー
くるみの森＊
作り方
-
-
1
-
○印の材料は共通で、■印の材料をそれぞれに加え、４種類の生地を作ります。
-
-
-
2
-
【ココナッツ生地】
○のバター50gをフードプロセッサーでガーっと練り、粉糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる
-
-
-
3
-
卵黄を加え、なじませるようガーっと混ぜる
-
-
-
4
-
○の薄力粉、■のココナッツロングを加え、粉っぽさがなくなり初め、ぽろぽろになるまで、ガッガッと混ぜる(混ぜすぎないこと）
-
-
-
5
-
生地のできあがり。とりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる
-
-
-
6
-
同様にかぼちゃ→紫いも→ココアの順に、生地を作る
（色の薄い生地から作るので、気にならなければフープロは連続使用でOK）
-
-
-
7
-
それぞれの生地を休ませたあと、厚さ3mm程度に延ばす
-
-
-
8
-
7のそれぞれの生地を、半分に切る
-
-
-
9
-
はけで、成形用の牛乳を薄く塗る
-
-
-
10
-
ココア×かぼちゃ、ココア×紫いも、ココナッツ×かぼちゃ、ココナッツ×紫いもの４つの組み合わせで、７の生地をそれぞれ重ねる
-
-
-
11
-
余分な部分を切り落とし、刷毛で薄く牛乳の塗る。
端からくるくると巻く
-
-
-
12
-
ころころ転がして形を整えたら、冷凍庫で固くなるまで、１時間ほど休ませる
-
-
-
13
-
厚さ8mmにカットする
-
-
-
14
-
真ん中を開けて、天板に並べる
-
-
-
15
-
天板のまんなかに、割り箸を写真のように置く
-
-
-
16
-
クッキーにアイスの棒を差し、端は割り箸にのせて固定する。
170度に予熱したオーブンで、15〜20分焼く
-
-
-
17
-
出来上がり♪
棒はお好みで、竹串に変えたり、ささずにぐるぐるクッキーとして楽しんでも*^^*
-
コツ・ポイント
オーブンの温度・時間は目安ですので、ご家庭のオーブンにあわせて調整してください
成形途中で生地が柔らかくなってしまったら、そのつど冷蔵庫で休ませておくと綺麗にできます。
成形途中で生地が柔らかくなってしまったら、そのつど冷蔵庫で休ませておくと綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに配れるかわいいお菓子をと考えました。
４種類も生地を作るのは面倒に思えますが、フープロ使いでとっても簡単♪洗い物も少ないです＊
アイスボックスクッキーなので、生地さえ作っておけば、あとは好きな数だけ好きな時に焼いて楽しめます＊
４種類も生地を作るのは面倒に思えますが、フープロ使いでとっても簡単♪洗い物も少ないです＊
アイスボックスクッキーなので、生地さえ作っておけば、あとは好きな数だけ好きな時に焼いて楽しめます＊
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
くるみの森＊
