いんげんの梅干と鰹節の炊いたのの画像

Description

一品プラスに便利な簡単煮物。

材料 (二人分)

一袋
1パック
梅干
1~2個
粉末だし
250cc位
醤油
小匙1ぐらい

作り方

  1. 1

    いんげんは二つに切る。
    はじっこの固いところを落とす。

  2. 2

    お鍋にいんげんと被るぐらいのお水をいれる。
    出汁も一緒に。
    私はパック出汁を一緒にいれちゃいます。

  3. 3

    中火にかけ、沸騰したら鰹節も投入。
    おとしぶたをしてしばらく煮る。

  4. 4

    いんげんがくたっとしたら、醤油をちらっと足す。
    お好みでみりんを少しいれるのもあり。

  5. 5

    煮汁が減るまで煮詰め、出汁パックを外す。
    梅干を崩して全体的にあえたら出来上がり!

コツ・ポイント

梅干は甘いタイプではなく、昔ながらの酸っぱいタイプがおすすめ。
年季の入った干からび気味の梅干でも問題ありません。

このレシピの生い立ち

昔からうちの定番、母の味の一つです。
レシピID : 3484067 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

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