究極の水漬けパスタ！水漬けアルデンテです

パスタ重量の4倍の水(2カップ)に目安茹で時間の11倍の時間水に漬けます
7分なら77分だから1時間17分ね(ФωФ)

1本噛んで僅かに芯が残る状態で浸水終了。
漬け終わったらパスタをザルに揚げて、漬けてた水を鍋に入れ、塩を入れます。

パスタ重量と同じ量の水はパスタに吸われるので、パスタ重量の３倍の水、1.6%の計算で塩を入れます
300ccだから約5g

くっつかないよう軽く混ぜながら茹で、茹で上がったら、すぐにザルに揚げて、出来上がり。
目安時間一覧は、下の方に。

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浸水時間で作れて、一番お勧め！
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目安時間、5分なら浸水55分茹で時間1分40秒
6分なら浸水1時間6分茹で2分
8分なら浸水1時間28分茹で2分40秒

9分なら浸水1時間39分茹で3分
10分なら浸水1時間50分茹で3分20秒
11分なら浸水2時間1分茹で3分40秒ね

直接温めたソースに入れて加熱する場合も、目安茹で時間を使ってね。
その場合は、ソースに浸け汁100cc＋で。

これさえ出来れば、アルデンテ・モチモチ水漬けパスタ両方を超えた、最高の食感が楽しめますよ(’-’*)♪
是非作ってね！

パスタの種類はスパゲティーニ・スパゲティ・スパゲットー二・リングイネ・フジッリ(フィスリ)・ファルファッレ等がおすすめ。

'15/11/7
チョイコさんから、初レポ届きました(’-’*)♪
嬉しくて、まだまだ整備する車輌残して返事&掲載♪ｗ

'16/1/7クックパッドニュースに掲載！
アルデンテ人気検索１位・水パスタ1位・水漬けパスタ1位の三冠に( 〃▽〃)

'16/3/10
掲載から4ヶ月、とうとう話題のレシピ入り。
つくれぽしてくれた10人の方に感謝です(’-’*)♪

リピしていただいてありがとう( *・ω・)ノ
100均のレンジでパスタを茹でるタッパーが水漬けにピッタリですよ。

モチモチになるでしょ( =＾ω＾)
100人目のつくレポ、ありがとうございます(。・ｘ・)ゞ♪

漬け時間と茹で時間便利でしょ( =＾ω＾)
つくレポありがとうございます(。・ｘ・)ゞ♪

おっ！韓国の方ですか？
生パスタみたいな食感がいいでしょ( =＾ω＾)
つくレポ感謝です(。・ｘ・)ゞ♪

漬け時間や茹で時間分かりやすくて良いでしょ( *・ω・)ノ
レポアリガトです。

モチモチ食感が良いでしょ( *・ω・)ノ
レポ感謝です(。・ｘ・)ゞ♪