詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ベジ♪焼きれんこんのバターしょうゆ風味

ベジ♪焼きれんこんのバターしょうゆ風味の画像

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
じっくり焼いてれんこんの甘味を引き出しバター醤油の香ばしさが食欲をそそる一品

材料 （1人分）

れんこん
100グラム
サラダ油
大さじ2分の1
★しょうゆ
小さじ1
★みりん
小さじ1
バター
小さじ4分の1
あらびき黒こしょう
適量
刻んだ小ねぎ
5グラム

作り方

  1. 1

    れんこんは厚さ1センチ位の輪切りにして色が変わらないように酢(分量外)を入れた水に浸しておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、水気を切ったれんこんを並べ、中火で3分焼き、裏返して3分焼く。

  3. 3

    フライパンを火からはずし、混ぜ合わせた★を加え、再び火にかけて味をなじませ、バターを加えてからめる。

  4. 4

    写真

    器に盛り、刻んだ小ねぎをのせ、あらびき黒こしょうをふって、できあがり！

コツ・ポイント

れんこんはビタミンCが多く、野菜にはめずらしいビタミンB1、B2も含まれているので口内炎や肌荒れを防ぐ効果があります。

【1人分】
エネルギー：157キロカロリー
塩分：1.0グラム
野菜量：105グラム
調理時間：10分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
レシピID : 3484240 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/11/12

このレシピの作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
東京あだち食堂
ベジ♪焼きれんこんのバターしょうゆ風味
by 東京あだち食堂