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給食☆野菜チップス

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Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
パリパリした食感が楽しい1品。電子レンジで簡単に作れます！

材料 （2人分）

れんこん
1/2節
ごぼう
1/2本
かぼちゃ
60g
にんじん
1/3本
さやいんげん
4本
塩
少々

作り方

  1. 1

    にんじんとかぼちゃは食べやすい大きさで薄く1mmから2mmにスライスする。

  2. 2

    れんこんとごぼうも薄く1mmから2mmにスライスし、それぞれ5分ほど水にさらし水気をふく。

  3. 3

    さやいんげんは4cmから5cmの長さに切る。

  4. 4

    2.耐熱皿にクッキングシートを敷き、野菜が重ならないように並べ、薄く塩をふる。

  5. 5

    3.ラップをかけずに、電子レンジで加熱する（500ワット、5から6分）。

コツ・ポイント

途中で裏返すとさらにパリパリになります。
加熱時間は目安です。

＜油で揚げる場合＞
160℃に熱してじっくりと揚げ、仕上げに170℃に温度を上げて、カラリと揚げたら、油を切り、すぐに塩をふる。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

このレシピの生い立ち

よく噛んで食べるので「かむカムメニュー」として給食に登場することもあります。
（学校では、揚げて作っています。）

おいしい給食レシピは区ホームページにも掲載中
http://www.city.adachi.tokyo.jp/
レシピID : 3484722 公開日 : 15/10/30 更新日 : 15/10/30

このレシピの作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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給食☆野菜チップス
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