濃厚！かぼちゃのチーズケーキ♪
まなてむ
作り方
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1
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オーブン180℃で余熱しておく
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2
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かぼちゃの皮と種を取り小さめに刻んで柔らかくなるまでレンジで加熱する
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3
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1を熱いうちに潰して裏漉し冷ましておく
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4
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常温に戻した(又はレンジで20秒加熱して柔らかくした)クリームチーズをボウルへ入れ滑らかになるまで混ぜてから砂糖を加える
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5
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溶き卵を何回かに分けて加え、その都度しっかり混ぜ、そのあと生クリームを加え混ぜる
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6
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裏漉したかぼちゃを加え混ぜる※ポイント参照
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7
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ふるった薄力粉を加える
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8
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紙を敷いた型に生地を流し込みオーブンで45分焼く(焼き色が付いてきたら焦げないようアルミホイルを被せてください)
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9
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串を刺して生地が付いてこなければ完成
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10
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粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
3でそのまま合わせるのではなく、かぼちゃの方に生地を少し入れ滑らかにしてからボウルへ戻すとダマが無くなります♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃとチーズケーキが好きなので
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)
まなてむ
