コーンスープの素で♪コーンフォカッチャ
☆smile5☆
作り方
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1
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冷凍コーンをザルにあけて解凍。
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2
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ホームベーカリーにドライイースト、砂糖、強力粉、コーンスープの素、オリーブオイル、ぬるま湯の順に入れてスイッチオン！
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3
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かなり硬めの生地に見えますが大丈夫。しつかり混ざったら(投入ブザーがあるタイプなら便利)軽く水気を絞ったコーンを投入。
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4
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しばらくべっちゃべちゃになりますがホームベーカリーに第1発酵までお任せします。
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6
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生地を手でガスを抜くように押さえながら丸く伸ばす。濡れ布巾をかけて20分から40分位二次発酵。(気温で調節して下さい)
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7
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オーブンシートを敷いた鉄板の上に発酵した生地を乗せる。生地の上にオリーブオイルをスプーンで乗せてグルグルっと塗りつける。
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8
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指で5か所ほどグリグリッと窪みを作る。好みで黒胡椒を振りかけ180度のオーブンで10分焼いたら出来上がり♪
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9
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コストコ大容量コーンスープ。こちらを使用してまーす。
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コツ・ポイント
冷凍コーンの水気を適度に絞る事。絞りすぎると旨味が出ちゃって悲しい感じに…。絞らないとべっちゃべちゃが激しくなりパンが重い…。軽めに絞る感じがベストです。後は簡単！
このレシピの生い立ち
コストコ大容量コーンスープ。買ったものの使いあぐねちゃって…。
ふと何時ものフォカッチャに入れてみたら美味しい〜♡そこに冷凍コーンも加えて試行錯誤出来たレシピです。
ふと何時ものフォカッチャに入れてみたら美味しい〜♡そこに冷凍コーンも加えて試行錯誤出来たレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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