～大葉香る～山芋と豚肉のポン酢炒め

大葉は大きめにザクザク切る(手でちぎってもok)。

山芋は皮をむき、長さ5㎝位に切る。

切り口を下にして立て、1㎝強位の棒状(拍子切り)に切る。
豚肉が大きい場合は食べやすいサイズに切っておく。

山芋を加えて強めの中火で混ぜながら炒める。(2～3分位)

山芋の色が透き通ってきたら塩、ブラックペッパー、ガーリックパウダーをかけて全体に絡める。

大葉とポン酢を加えて全体に絡める。水分が完全に無くなりほんのり茶色に色付くまで炒める。