わんぱくサンド

人参をスライサーで細切りし、ビネガー、オリーブオイル、塩コショウで馴染ませておく。

紫キャベツはスライサーで千切りにし、マヨネーズ、塩で馴染ませておく。

卵は両面を軽く焼いておく。

食パンを軽くトーストし、バターと粒マスタード塗る。

紫キャベツをたっぷり乗せる。

卵焼きと、ハムをのせる。

人参をのせ、もう一枚の食パンでサンドする。

サランラップでくるむ。

少し馴染ませたら包丁でカット。