チキン南蛮我が家風

鶏肉は、適当な大きさに切って、塩コショウを振っておく。

チキン南蛮のタレを作る。タレの材料（レモン汁以外）を軽く火にかける。沸騰させない。火からおろしたら、レモン汁を加える。

タルタルソースを作る。玉ねぎときゅうりのみじん切りは、あらかじめ塩もみし、水にさらして、絞っておく。
牛乳、マヨネーズ以外の材料をボールに入れ、マヨネーズを加えながら味と量を調整する。さらに牛乳で濃度調整をする。

漬け込んだ鶏肉を器に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ！