カシューナッツ＊チキンカレー

鶏肉→皮を取り除き、一口サイズにカット。

ヨーグルトを揉みこむ。

玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマト、香菜→みじん切り。

カシューナッツ→粉砕するか、茹でて潰す。

フライパンにバターを温め、玉ねぎ、にんにく、しょうがを、中火で５分ほどしっかり炒める。

トマトを加え、トマトの形が崩れるまで炒める。

カシューナッツ、鶏肉をヨーグルトごと混ぜ、３分炒める。

香菜を加え、蓋をして、弱火で鶏肉に火が通るまで煮込む。

５分くらい。