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ぶりは適当な大きさに切りざるなどで熱湯をかける。(臭みが気になる場合は熱湯の前に塩をふり出てきた水分をペーパー等でとる)
大根は2～3㎝幅の半月、もしくはいちょう切りにする。生姜は薄切りにしておく。
圧力鍋に水、砂糖、酒、下処理したぶり、生姜を入れ火にかける。灰汁がでてきたら丁寧に取り除く。
そこに大根、残りの調味料を入れ蓋をし5分圧力をかけ火を切る。圧が抜けるまで放置し完成\( ´ω` )/
ありがとうございます。またぜひ作ってみてください(*^^*)
完璧でっす！またぜひ作って見てくださいっっ(*･∀･*)
れぽありがとうございます。ぜひぜひリピお願いします・▽・☆
rapin_a
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