マカロニと鶏のトマト煮込み☆圧力鍋1つで
作り方
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1
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ごぼうを洗ってたわしでこすって皮をむき斜めに切る。玉葱もスライスする。しめじは食べやすく小分けにする。
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2
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圧力鍋に水洗いして水気をとった鶏、ごぼう、玉ねぎ、しめじをいれる。
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3
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トマト缶と白ワインをいれる。
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4
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イタリアンソルトとコンソメを粉に砕いて鍋に入れ、鍋の中をすこし混ぜて、ローリエをのせる。
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5
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鍋のふたをして、中火にかける。蒸気がでてシュンシュンいいだしてから10分煮る。火を止めて圧力が下がるのを待つ。
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6
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安全なのを確認して、ふたをあける。ローリエをとり出す。この段階で食べても美味しいです。
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7
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鍋にマカロニをそのままいれ、スープにつかるように混ぜる。もう一度、鍋を火にかけ、シュンシュンいってから3分ほど煮て火を止める。
器によそって粉チーズをかけていただく。
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8
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※お気に入りのイタリアンソルトです。ハーブをいろいろそろえるよりも、お手軽&お安い(笑)
これ1つでイタリアンな味になりますよ♪
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コツ・ポイント
野菜はごぼう以外にも、キャベツやジャガイモでも美味しいと思います。マカロニでなく、2からゆで大豆をいれてもボリュームがでると思います。強火ですると焦げるかも。7で混ぜる時、強く混ぜると鶏が骨からはずれるので「そっ」と混ぜてください。マカロニはゆで時間が3分のものを使ったので、ゆで時間が3分以上のものは調節してください♪
このレシピの生い立ち
チキンのトマト煮をつくって、もう少しボリュームを足したくてマカロニをそのままいれました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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