HMで簡単さつまいもクッキー

さつまいもの皮をむいて、洗って1センチ程度の厚さに切る。耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500wで5分程加熱する。

柔らかくなったさつまいもをザルで裏ごしする。砂糖を加えて良く混ぜる。

ケーキ用マーガリンをレンジで1分程加熱して溶かす。溶けたら、ホットケーキミックスと一緒に②に加えてひとかたまりにする。

記事をめん棒で5ミリ程の厚さに伸ばし、型で抜く。黒ゴマをのせ、指で少し押す。

180度に予熱したオーブンで16〜17分焼く。