カシューナッツとクランベリーのマフィン

カシューナッツとクランベリーのマフィンの画像

Description

控えめで上品な甘さのマフィン。

材料 (4人分)

CO・OP食塩不使用カシューナッツ
25g
バター
50g
1個
ドライクランベリー
25g
砂糖
75g
大さじ3
A

作り方

  1. 1

    ●下準備●
    オーブンは170度に予熱する。
    バターと卵は常温にもどし、卵は溶きほぐす。

  2. 2

    Aの粉類は合わせてふるいにかける。
    CO・OPカシューナッツは横半分に切る。

  3. 3

    CO・OPカシューナッツは6粒分、ドライクランベリーは12粒分を飾り用とし、薄力粉(分量外)をまぶす。

  4. 4

    ●作り方●
    ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、砂糖をふるいにかけながら加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  5. 5

    卵を[4]に少しずつ加えて混ぜ、牛乳も同様に加える。

  6. 6

    [5]にAを2回に分けて加え、飾り用以外のCO・OPカシューナッツとドライクランベリーを加え、軽く混ぜ合わせる。

  7. 7

    [6]を型の7分目まで流し入れ、上に飾り用のCO・OPカシューナッツとドライクランベリーをのせる。

  8. 8

    170度のオーブンで焼き(約25分)、粗熱を取る。

コツ・ポイント

レーズンやバナナを加えて作っても美味しいです。薄力粉をまぶすと重い具が沈みにくくなります。

このレシピの生い立ち

食塩不使用のカシューナッツなので、お菓子にもそのまま使えて便利。もちろんそのまま食べたり、お料理にも活用できます。
レシピID : 3491756 公開日 : 15/11/18 更新日 : 20/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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さぐわぁ
ナッツ色々で。美味しかったです!

ナッツいろいろでおいしいですよね♪

初れぽ
写真
クックU8XZ6O☆
チョコバナナも!カシュ-ナッツは初めてだけどイイ!美味しい♪

おいしいですよね♪ぜひリピください☆