きつねきしめん
愛乙女☆愛
作り方
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1
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お湯を沸かして、きしめんを茹でます。
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2
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昆布だしor水を火にかけて沸騰したら、しめじと半分に切った油揚げを入れ少し煮ます。
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3
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●八方つゆ、酒、みりんを加えて調味し、塩で味を整えます。
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4
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どんぶりに茹で揚げたきしめんを入れ、汁としめじ、油揚げを加え、結びみつば、長葱の小口切り、すだち七味唐辛子を添えます。
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5
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生卵を割り入れて、蕎麦を使うと、月見きつね蕎麦にもなります！
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コツ・ポイント
蕎麦が程好く茹でられて、美味しい蕎麦つゆを作るのが、ポイントです。塩加減はお好みで調節してみて下さい。
このレシピの生い立ち
お蕎麦は好きで一年中良く食べています。
愛乙女☆愛
