ソーセージ茹で汁活用２～鮭豆乳シチュー風
手ぬき狸
作り方
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1
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大根はゴロゴロっとするくらいに、玉ねぎは１センチほどに切り、飾りの人参も切っておく。鮭に塩と酒を軽くふっておく。
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2
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ソーセージ茹で汁と大根玉ねぎを鍋に入れ火にかける。
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3
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柔らかくなってきたら、シメジと水気をとった鮭、人参、酒、生姜を加える。
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4
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塩コショウ、ガラスープを加え数分煮て、
豆乳を加えて、煮たたないように弱火で温める。
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5
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器に盛り、お好みで飾りにブロッコリーをつける。
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コツ・ポイント
豆乳を入れたら煮たせないように気を付けてください。鮭の生臭さを消すために生姜を入れましたがお好みで。
このレシピの生い立ち
ソーセージを茹でた汁を活用し、シチュー風にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手ぬき狸
